जापान के एक पेस्ट्री शेफ, माटेओ सैनक्लिक़ा ने दुनिया की सबसे पतली चॉकलेट बनाई है, जिसकी मोटाई केवल 0.03 मिलीमीटर है। यह चॉकलेट, ‘कोर्टेक्शिया’ नाम से जानी जाती है और फरवरी 2024 में टोक्यो के MATTE Bottega del Cioccolato में लॉन्च की गई थी। सैनक्लिक़ा को यह विचार इतालवी परंपरा से मिला था। यह चॉकलेट इतनी पतली है कि यह मुंह में डालते ही पिघल जाती है, जिससे यह एक अनूठा अनुभव प्रदान करती है। इसे एक ‘इंजीनियरिंग का उत्कृष्ट नमूना’ बताया जा रहा है। इस अनोखी चॉकलेट ने मिठाई प्रेमियों का ध्यान आकर्षित किया है।