सिंगापुर में जूरोंग में स्थित एकमात्र साके ब्रूअरी, रूबेन ओह और युमिका यामामोटो द्वारा स्थापित की गई है। इन्होंने सिंगापुर की जलवायु में साके बनाने की चुनौतियों का सामना किया और स्थानीय स्वाद से भरपूर साके का उत्पादन किया है। इनका साके अब मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में परोसा जाता है और अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में इसे पहचान मिली है। विशेष रूप से, उन्होंने 'पुलुत hitam' साके का निर्माण किया है, जो स्थानीय सामग्री का उपयोग करके बनाया गया है। इस ब्रूअरी को जापान में भी मान्यता मिली है, जो इसकी गुणवत्ता का प्रमाण है। यह ब्रूअरी, स्थानीय समुदाय द्वारा समर्थित है और सिंगापुर में साके संस्कृति को बढ़ावा दे रही है।