ताइवान के स्वास्थ्य अधिकारियों ने बचे हुए चावल और नूडल्स को दोबारा गर्म करके खाने के खिलाफ चेतावनी जारी की है। विशेषज्ञों के अनुसार, बेसिलस सेरेस नामक एक बैक्टीरिया, जो अक्सर चावल में पाया जाता है, एक विषैला पदार्थ उत्पन्न कर सकता है जो गर्मी से नष्ट नहीं होता। यह बैक्टीरिया कमरे के तापमान पर तेजी से बढ़ता है, और यदि भोजन ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है तो यह विषाक्तता का कारण बन सकता है। इसलिए, बचे हुए भोजन को तुरंत ठंडा करना और फ्रिज में रखना महत्वपूर्ण है। यदि भोजन को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, तो उसे फेंक देना चाहिए, भले ही उसे दोबारा गर्म किया जाए। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतना आवश्यक है। अधिकारियों ने लोगों को भोजन को सही ढंग से संभालने और संग्रहीत करने की सलाह दी है।