La chef Francisca Dias, responsable del restaurante Esteva en Borba, ha resultado ganadora de la 37.ª edición del concurso Chefe do Ano 2026. Este certamen es reconocido como el concurso nacional de cocina más antiguo y relevante de Portugal. La profesional logró cautivar al jurado gracias a su propuesta culinaria y técnica. Entre los platos destacados que aseguraron su victoria se encuentran las "Línguas de bacalhau, pão e couve". Asimismo, presentó un "Cozido de grão" que fue fundamental para su distinción. El premio reconoce la excelencia y creatividad de la chef en la gastronomía actual. Con este triunfo, Dias consolida la reputación de su establecimiento en la localidad de Borba.