कृषि मंत्रालय (Midagri) की रिपोर्ट के अनुसार, 2025 में सूअर के मांस का राष्ट्रीय उत्पादन 289 हजार टन तक पहुँच गया है। देश में सूअरों की संख्या 36 लाख 97 हजार तक पहुँचने से यह रिकॉर्ड उत्पादन संभव हो पाया है। प्रति व्यक्ति सूअर के मांस की खपत 11 किलो से अधिक हो गई है, जो कि एक ऐतिहासिक उच्च स्तर है। यह आँकड़ा राष्ट्रीय चicharron दिवस (National Chicharrón Day) के अवसर पर जारी किया गया है। मंत्रालय का कहना है कि सूअर पालन उद्योग देश की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है। उत्पादन और खपत में वृद्धि से इस क्षेत्र में और अधिक निवेश और रोजगार के अवसर पैदा होने की उम्मीद है। यह डेटा सूअर के मांस की बढ़ती लोकप्रियता और स्थानीय उत्पादन की क्षमता को दर्शाता है।