अंगसाना गाँव के तटीय क्षेत्र में, लम्बुंग मंगकुरात विश्वविद्यालय (ULM) के छात्रों ने एक अनूठा नवाचार किया है। पर्यावरण पर केंद्रित एक सामुदायिक सेवा कार्यक्रम के तहत, छात्रों ने मैंग्रोव फलों से कॉफी बनाने का तरीका खोजा है। यह कॉफी एक वैकल्पिक पेय पदार्थ के रूप में प्रस्तुत की जा रही है, जो स्थानीय संसाधनों का उपयोग करने का एक रचनात्मक तरीका है। यह पहल न केवल स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देती है बल्कि मैंग्रोव वनों के संरक्षण में भी सहायक हो सकती है। छात्र इस कॉफी को विकसित करने के लिए पारंपरिक और आधुनिक तकनीकों का मिश्रण उपयोग कर रहे हैं। यह एक टिकाऊ समाधान है जो पर्यावरण और समुदाय दोनों के लिए लाभकारी है। इस नवाचार से तटीय क्षेत्रों में मैंग्रोव के उपयोग की नई संभावनाएं खुल गई हैं।