泰国东北部乌通府近日发生多起面条中毒事件，至少14人出现不适。 一位知名泰国科学家表示，初步调查显示，导致中毒的原因可能为亚硝酸钠。 医院已收到解毒剂亚甲基蓝，并用于治疗受影响的患者。 目前，相关部门正在对事件进行进一步调查，以确定污染源。 亚硝酸钠常被用作食品添加剂，但过量摄入可能对人体造成危害。 这起事件引发了对食品安全问题的关注，并促使当局加强对食品生产和销售环节的监管。