Un científico tailandés de renombre ha señalado al nitrito de sodio como el posible agente contaminante en un brote de intoxicación alimentaria ocurrido en la provincia de Udon Thani, noreste de Tailandia. Al menos 14 personas enfermaron tras consumir fideos contaminados. Los hospitales que atienden a los afectados han recibido como antídoto el azul de metileno, lo que sugiere una intoxicación por nitritos. Las autoridades sanitarias investigan el origen del polvo misterioso que contaminó la sopa de fideos. El incidente ha generado preocupación en la región y se están tomando medidas para identificar la fuente de la contaminación y prevenir nuevos casos. Se desconoce, por el momento, el nombre del establecimiento donde se consumieron los fideos contaminados.