近期，许多人认为用盐水浸泡肉类可以有效杀菌，从而提高食品安全。专家对此表示，这种做法的杀菌效果并非完全有效。盐水浸泡肉类并不能完全清除细菌，可能只是降低了细菌的数量。虽然盐水可以渗透肉类表面，但难以深入内部杀灭细菌。专家建议，彻底烹饪肉类才是最有效、最可靠的杀菌方式。此外，保持厨房卫生、正确储存肉类同样重要，可以有效减少细菌滋生。消费者不应过度依赖盐水浸泡来保证食品安全。