Un nuevo reglamento en Perú podría beneficiar a más de 700,000 familias dedicadas al cultivo de la papa. Según un especialista de ESAN, la medida impulsará la industrialización de este producto agrícola clave. Esto permitirá a los productores acceder a mercados con productos de mayor valor agregado, incrementando así su rentabilidad. La industrialización implica transformar la papa en derivados, abriendo nuevas oportunidades comerciales. Se espera que la normativa facilite la participación de los pequeños y medianos productores en cadenas de valor más complejas. El objetivo final es mejorar las condiciones económicas de las familias que dependen de la producción de papa en el país. La iniciativa busca modernizar el sector y potenciar el desarrollo rural.