नॉर्द्सजोन में ऑक्टोपस का जालसाज़ी पिछले एक साल में तीन गुना हो गया है, जबकि अन्य मछली भंडार दबाव में हैं। डेनिश प्रोफेसर ओले जी. मॉरिट्सेन का मानना है कि जब समुद्र अपना मेनू बदलता है, तो हमें अपनी प्लेट पर परोसे जाने वाले भोजन को भी बदलना चाहिए। प्रोफेसर के अनुसार, ऑक्टोपस के सक्शन कप कोई समस्या नहीं पैदा करते और इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह वृद्धि समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र में बदलाव और खाद्य स्रोतों की विविधता की ओर इशारा करती है। यह फ़िशिंग उद्योग और उपभोक्ताओं के लिए नई संभावनाएँ प्रदान करता है। मॉरिट्सेन का तर्क है कि हमें समुद्री भोजन विकल्पों के प्रति अधिक अनुकूल होने की आवश्यकता है, जिसमें पहले कम लोकप्रिय मानी जाने वाली प्रजातियाँ भी शामिल हैं। ऑक्टोपस का बढता हुआ जालसाज़ी टिकाऊ समुद्री भोजन विकल्पों के सम्बन्ध में एक महत्वपूर्ण बदलाव का संकेत देता है।