Les captures de pieuvre dans la Nordsjön ont triplé en un an, alors que d'autres populations de poissons sont en déclin. Le professeur danois Ole G. Mouritsen suggère que face à l'évolution des menus marins, il est nécessaire d'adapter nos habitudes alimentaires. Il souligne que les ventouses de la pieuvre ne sont pas un problème pour la dégustation et que sa chair est délicieuse. Cette augmentation de la présence de pieuvre en Nordsjön pourrait représenter une opportunité pour la pêche et la consommation durable de produits de la mer. L’expert encourage donc à considérer la pieuvre comme une alternative savoureuse et abondante. Cette évolution soulève des questions sur l'impact du changement climatique sur les écosystèmes marins et la nécessité d’une gestion adaptative des ressources halieutiques en Nordsjön. L’intérêt pour cette nouvelle ressource pourrait également stimuler l’économie locale.