कोपेनहेगन में नोमा रेस्टोरेंट 5 अगस्त को फिर से खुलेगा। पूर्व हेड शेफ रेने रेडजेपी को इसका रचनात्मक निदेशक नियुक्त किया गया है, और वे रेस्टोरेंट के बहुमत मालिक बने रहेंगे। रेडजेपी ने मार्च में एक न्यूयॉर्क टाइम्स के लेख के बाद पद से इस्तीफा दे दिया था, जिसमें पूर्व कर्मचारियों ने कार्यस्थल पर हिंसक माहौल का वर्णन किया था। रेडजेपी ने चिल्लाने और लोगों को दबाव डालने की बात स्वीकार की है, लेकिन आरोपों की गंभीरता को लेकर विवाद जारी है। रेस्टोरेंट का पुनर्प्रारंभ रेडजेपी की छवि और भविष्य पर सवाल खड़े करता है। यह देखना दिलचस्प होगा कि नोमा नए नेतृत्व में किस प्रकार कार्य करता है और क्या यह अपने पूर्व कर्मचारियों के अनुभवों से सीखेगा। इस कदम से पाक कला जगत में भी बहस छिड़ गई है।