Le solstice d'été, fête traditionnelle majeure en Finlande, a généré une forte affluence dans les établissements de restauration d'Helsinki. De nombreux restaurants de la capitale ont ainsi enregistré un taux d'occupation maximal. Parmi eux, l'établissement de David Alberti a instauré une tradition particulière depuis dix ans. Ce dernier avait ouvert son restaurant durant le solstice par hasard lors de sa première année d'activité. Face au succès immédiat de l'expérience, il a décidé de maintenir l'ouverture systématique à cette date. Cette tendance illustre le dynamisme du secteur gastronomique urbain lors des célébrations nationales. L'événement confirme l'attractivité d'Helsinki comme destination festive durant cette période.