Durante la noche de San Juan, los restaurantes de Helsinki experimentaron una alta afluencia de clientes, consolidando una tradición que se remonta a una década. El restaurante de David Alberti, inaugurado fortuitamente en una noche de San Juan hace diez años, ha permanecido abierto ininterrumpidamente desde entonces durante esta festividad. Esta práctica ha impulsado a otros establecimientos a seguir su ejemplo, ofreciendo una alternativa para quienes celebran la festividad en la ciudad. La apertura de restaurantes durante la noche de San Juan se ha convertido en una costumbre popular entre los habitantes de Helsinki. Alberti atribuye el éxito a la demanda de los clientes que buscan un lugar para celebrar. La iniciativa ha dinamizado la vida nocturna de la capital finlandesa durante esta fecha. Se espera que esta tendencia continúe en los próximos años.