Une biologiste de Harvard, Courtney Peterson, souligne l'importance cruciale du sommeil dans la régulation de la glycémie. Selon ses recherches, un manque de sommeil aurait un impact plus négatif sur le contrôle du sucre dans le sang qu'une mauvaise alimentation ou un mode de vie sédentaire. Peterson explique que le sommeil influe directement sur la sensibilité à l'insuline et le métabolisme du glucose. Elle a également mis en évidence les avantages potentiels du jeûne intermittent, bien que le sommeil reste primordial. Ses travaux suggèrent que prioriser le repos nocturne pourrait être une stratégie efficace pour améliorer la santé métabolique. Ces découvertes ouvrent de nouvelles perspectives sur la prévention du diabète et d'autres maladies liées à la glycémie.