雅典学院的研究人员近日完成了对希腊菲达奶酪DNA的破译工作。这项研究覆盖了希腊全国不同产地的菲达奶酪，旨在量化这种著名奶酪的营养成分。研究成果将有助于更好地了解菲达奶酪的生产过程和品质特征。科学家们表示，DNA解码为奶酪的溯源提供了科学依据，并为未来的科研创新奠定了基础。该研究不仅关注营养价值，也为保护希腊菲达奶酪的传统生产工艺提供了支持。 此次基因解码有望提升菲达奶酪的生产标准和市场竞争力。研究结果已由雅典学院公布。