मध्यसमर उत्सव निकट है और ‘सिल’ (हेरिंग) स्वीडन के भोजन-टेबल पर एक अनिवार्य व्यंजन है। पूर्व राजदूत और अब स्वयं को ‘सिल निर्माता’ कहने वाले हाकान जुहोल्ट अपने विशेष व्यंजन के बारे में बता रहे हैं। उनका कहना है कि उत्तम ‘सिल’ बनाने के लिए ‘क्रीम फ्रेच’ और मेयोनेज़ का उपयोग करें। जुहोल्ट ने दावा किया है कि पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बिल क्लिंटन को भी उनका ‘सिल’ बहुत पसंद आया था। यह व्यंजन स्वीडन में मध्यसमर उत्सव के दौरान खाया जाने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है। जुहोल्ट का सुझाव है कि यह ‘सिल’ बनाने का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीका है। इस व्यंजन की लोकप्रियता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि यह पूर्व राष्ट्रपति जैसे महत्वपूर्ण व्यक्तियों को भी आकर्षित करता है।