一名前救援人员帕维尔·侯费克在捷克普日比斯拉夫附近经营农场，决定将牧场改造成葡萄园。他计划将葡萄园命名为“Buchberg”，以纪念一个已消失的中世纪聚落。尽管侯费克本人不饮酒，但他表示希望在葡萄收获后品尝自己酿造的“新酒”（burčák），以检验成果。目前，他已经种植了数千株葡萄藤，展现出对这一新事业的极大热情。这个项目完全出于个人兴趣，而非商业目的。侯费克希望通过自己的努力，重现当地的酿酒传统，并为社区带来新的活力。他表示，虽然过程充满挑战，但他对未来充满信心。