मध्य चेक गणराज्य के प्रिसबिसलाव के पास, पूर्व बचावकर्मी पावेल हौफक ने अपनी संपत्ति पर एक अंगूर के बाग का निर्माण शुरू किया है। हौफक, जो स्वयं शराब का सेवन नहीं करते हैं, 'बुर्चैक' नामक एक विशेष प्रकार की युवा शराब बनाने का लक्ष्य रखते हैं, और निर्माण प्रक्रिया की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए स्वयं इसका स्वाद चखने की योजना बना रहे हैं। उन्होंने इस बाग को 'बुखबर्ग' नाम देने का विचार किया है, जो एक प्राचीन मध्ययुगीन बस्ती का नाम है। हौफक ने चरागाह को अंगूर के बाग में बदलने का यह साहसिक कदम केवल अपने उत्साह के कारण उठाया है। उन्होंने हजारों बेलें लगाई हैं। यह परियोजना एक व्यक्तिगत शौक और स्थानीय इतिहास को पुनर्जीवित करने का प्रयास है। हौफक का यह प्रयास क्षेत्र में वाइन उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है।