La cancoillotte, un fromage fondu traditionnel de la région Franche-Comté, connaît une augmentation significative de ses ventes. Ce regain d'intérêt est directement lié à une tendance populaire sur la plateforme TikTok, débutée en mai dernier. Les chiffres de Circana indiquent une progression hebdomadaire des ventes en grande distribution de plus de 20%. Ce retour en grâce est considéré comme inattendu par les observateurs du marché. La cancoillotte, autrefois moins populaire, bénéficie désormais d'une nouvelle visibilité auprès d'un public plus large grâce aux réseaux sociaux. Cette tendance démontre l'influence croissante de TikTok sur les habitudes de consommation, notamment dans le secteur agroalimentaire. Le fromage franc-comtois semble ainsi retrouver une place de choix dans les rayons et sur les tables des consommateurs.