La récente édition du salon Alimentec s'est clôturée avec 39 000 visiteurs et une anticipation de transactions commerciales s'élevant à 16 millions de dollars américains. Cet événement marque une étape importante puisqu'il s'agit de la première édition sous l'égide du réseau mondial Anuga. Alimentec a attiré des délégations professionnelles issues de 22 pays différents, favorisant les échanges internationaux. Le programme comprenait 1 300 rendez-vous d'affaires et 168 activités académiques, enrichissant l'expérience des participants. L'événement confirme son rôle central dans le secteur agroalimentaire latino-américain. Les organisateurs mettent en avant le succès de cette intégration au réseau Anuga comme un facteur clé de cette croissance.