वैश्विक बाजार में चीनी की आपूर्ति में कमी की आशंका है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन और मांग के बीच का अंतर बढ़कर वित्तीय वर्ष 2026/2027 में 6.28 मिलियन टन तक पहुँचने का अनुमान है। यह पहले किए गए अनुमान से तीन मिलियन टन अधिक है। ग्रीन पूल कमोडिटीज नामक बाजार विश्लेषण फर्म द्वारा मंगलवार को प्रकाशित अनुमानों के अनुसार, यह कमी बढ़ने वाली है। रायटर्स द्वारा उद्धृत जानकारी के अनुसार, पिछले अनुमानों की तुलना में इस वृद्धि का कारण आपूर्ति संबंधी चिंताएँ हैं। इस स्थिति का शेयर बाजारों पर असर पड़ रहा है, जहाँ चीनी की कीमतें रिकॉर्ड स्तर पर पहुँच गई हैं। ग्रीन पूल कमोडिटीज के विश्लेषण से पता चलता है कि वैश्विक चीनी बाजार में संतुलन बनाए रखने के लिए आपूर्ति को बढ़ाने की आवश्यकता है। यह आपूर्ति में कमी उपभोक्ताओं के लिए कीमतें बढ़ा सकती है और खाद्य उद्योग को प्रभावित कर सकती है।