Une consommation hebdomadaire d'au moins un œuf serait associée à une diminution significative du risque de développer la maladie d'Alzheimer, selon de nouvelles recherches. L'étude révèle une réduction de 47% du risque chez les personnes consommant des œufs régulièrement. Les nutriments présents dans le jaune d'œuf seraient responsables de cet effet protecteur sur le cerveau. Ces éléments nutritifs contribuent à la santé cérébrale et pourraient aider à prévenir le déclin cognitif lié à l'âge. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces résultats, cette étude suggère un lien positif entre la consommation d'œufs et la préservation des fonctions cognitives. L'œuf apparaît donc comme un aliment potentiellement bénéfique pour la santé du cerveau.