英国的研究表明，经常饮用极热的茶和咖啡会增加患食道癌的风险。研究人员发现，长期摄入高温液体会导致食道粘膜受损。食道损伤会增加细胞突变和癌变的几率。 尤其是在伊朗、土耳其、中国和南美等地，人们习惯饮用非常热的茶，因此风险更高。研究强调，让热饮稍微冷却后再饮用可以有效降低患癌风险。 这一发现为公众健康提供了重要的预防建议，提醒人们注意饮用温度。