Álvaro Díaz Nadal, président de la Société des Éleveurs d'Angus d'Uruguay, a participé à l'émission "Hablemos de Agro" pour discuter de l'état actuel de l'élevage bovin dans le pays. Il a souligné le potentiel de l'Uruguay pour augmenter et améliorer sa production de viande Angus. L'importance de la génétique a été mise en avant comme un facteur clé pour l'optimisation de la qualité. M. Díaz Nadal a également abordé les défis sanitaires auxquels le secteur de l'élevage est confronté. Enfin, il a insisté sur le rôle crucial de la certification pour valoriser la viande uruguayenne sur les marchés internationaux et renforcer sa compétitivité. La certification permettrait d'ajouter de la valeur et de garantir la qualité du produit aux consommateurs étrangers.