La producción de bebidas lácteas fermentadas y yogur en Turquía ha alcanzado niveles récord en los primeros cuatro meses del año. Entre enero y abril, la producción de ayran y kefir sumó 338.512 toneladas, mientras que la de yogur alcanzó las 470.828 toneladas. Estos datos representan un aumento significativo en comparación con períodos anteriores, indicando una creciente demanda interna y posiblemente un incremento en las exportaciones. El sector lácteo turco ha experimentado un notable crecimiento, impulsado por factores como cambios en los hábitos de consumo y la inversión en tecnología. Analistas del sector sugieren que esta tendencia positiva podría continuar en los próximos meses. La producción récord consolida a Turquía como un importante actor en el mercado lácteo regional.