À l’approche du Mouled, la demande de zgougou et de fruits secs augmente considérablement en Tunisie, ingrédients essentiels de l’assida zgougou. Des préoccupations concernant la qualité sanitaire de ces produits ont émergé, suscitant l’inquiétude des consommateurs. Mohamed Rabhi, président de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), a répondu à ces interrogations. L’INSSPA surveille attentivement la qualité des produits proposés sur le marché pour le Mouled. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des denrées alimentaires destinées à cette célébration traditionnelle. Les consommateurs sont ainsi appelés à la vigilance, mais peuvent se rassurer quant à la mobilisation des autorités.