नीदरलैंड्स के ला ट्रैप मठ के मठाधिपतियों ने अब शीतल पेय बाजार में प्रवेश किया है। वे अपनी प्रसिद्ध ट्रैपिस्ट बीयर के विकल्प के रूप में यह नया पेय लेकर आए हैं। यह पेय 75 साल पुराने नुस्खे पर आधारित है, जो संयोगवश मठ के अटारी में मिला था। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान और बाद में, जब बीयर बनाना संभव नहीं था, तब मूल 'एरिस्टन' शीतल पेय बनाया गया था। वर्तमान नुस्खा मूल की तुलना में कम मीठा है, क्योंकि मठाधिपतियों ने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक युवाओं की पसंद को ध्यान में रखा है। फिलहाल, 36,000 से अधिक बोतलें बनाई गई हैं और यह पेय केवल मठ की ब्रुअरी के टेस्टिंग रूम में उपलब्ध है। यदि यह सफल होता है, तो उत्पादन मठ के भीतर स्थानांतरित किया जा सकता है।