ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने कॉफी बनाने का एक नया तरीका खोजा है जिसमें गर्मी की आवश्यकता नहीं होती। इस विधि में, अल्ट्रासोनिक ध्वनि तरंगों का उपयोग करके कमरे के तापमान पर ही कॉफी बनाई जा सकती है। शोधकर्ताओं का दावा है कि यह पारंपरिक तरीकों की तुलना में 75% कम ऊर्जा का उपयोग करता है। यह तकनीक कॉफी के स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखने में भी सक्षम है। यह खोज कॉफी उद्योग में ऊर्जा दक्षता और स्थिरता को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम हो सकती है। फिलहाल यह तकनीक शुरुआती चरण में है, लेकिन भविष्य में यह घरों और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में कॉफी बनाने के तरीके को बदल सकती है। इस विधि से पर्यावरण पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ने की उम्मीद है।