गाश्पेरोव म्लिन रेस्टोरेंट के शेफ जोसेफ ब्रेज़ा ने स्लोवाकिया में मिशेलिन गाइड की आवश्यकता पर ज़ोर दिया है। उनका कहना है कि इससे देश के रेस्टोरेंट उद्योग को बहुत लाभ होगा। ब्रेज़ा को समझ नहीं आता कि मंत्रालय इस मामले में क्यों देरी कर रहा है। उन्होंने कहा कि उनके रेस्टोरेंट में पहली बार आने वाले ग्राहकों को किसी भी चीज़ की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। वे एक आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन अनुभव की उम्मीद कर सकते हैं। ब्रेज़ा का मानना ​​है कि मिशेलिन गाइड स्लोवाकिया के व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाएगा और पर्यटन को बढ़ावा देगा। इससे रेस्टोरेंट की गुणवत्ता में सुधार होगा और बेहतर सेवाएँ प्रदान की जाएंगी।