研究表明，即使在未进食的情况下，跳过早餐也可能导致血糖水平升高。 这种现象可能与身体对血糖的调节方式有关，尤其是对于需要控制血糖水平的人群。 不吃早餐会促使身体释放应激激素，这些激素会提高血糖。 长期跳过早餐可能导致胰岛素抵抗，增加患上2型糖尿病的风险。 专家建议即使没有食欲，也应该选择营养丰富的早餐，以维持稳定的血糖水平，并促进整体健康。 因此，不进食早餐对健康可能弊大于利，应引起重视。