肯尼亚有机农业网络（KOAN）与“通往食物倡议”（RTIFI）及海因里希·伯尔基金会合作发布报告，揭示了降低农产品农药残留的简单方法。研究表明，用盐水浸泡绿叶蔬菜，如菠菜，再用流水冲洗，可以在烹饪前显著减少农药残留。这一方法成本低廉，操作简便，对于改善食品安全具有重要意义。报告强调，消费者可以通过简单的预处理步骤，有效降低健康风险。此项研究旨在提高公众对农药残留问题的认识，并提供切实可行的解决方案。研究人员希望，这些方法能够被广泛应用，为消费者提供更安全、更健康的食物选择，从而促进公众健康。