केन्या ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर नेटवर्क (KOAN) और रूट टू फूड इनिशिएटिव (RTIFI) के एक नए अध्ययन में पता चला है कि फलों और सब्जियों को खाने से पहले धोना बहुत ज़रूरी है। अध्ययन में पाया गया कि पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को नमक के पानी में भिगोकर, फिर बहते पानी से धोने से कीटनाशक अवशेष कम हो सकते हैं। यह साधारण प्रक्रिया उपभोक्ताओं को हानिकारक रसायनों के संपर्क में आने से बचाने में मदद कर सकती है। रिपोर्ट में यह भी सुझाव दिया गया है कि जैविक खेती को बढ़ावा देना चाहिए ताकि खेतों में कम कीटनाशकों का उपयोग किया जा सके। यह अनुसंधान खाद्य सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे अपनी उपज को अच्छी तरह से धोएं और जहाँ तक संभव हो जैविक खाद्य पदार्थों का विकल्प चुनें। यह कदम स्वस्थ जीवनशैली की दिशा में एक महत्वपूर्ण योगदान हो सकता है।