La cuisine péruvienne a été mise en avant lors du congrès gastronomique Identità Golose 2026 à Milan, avec la participation des chefs Virgilio Martínez et Micha Tsumura. Le Pérou était le pays invité d'honneur de cet événement prestigieux. Cette présence a permis de promouvoir le tourisme péruvien auprès du public européen. Des produits phares tels que le café, le cacao et le pisco ont également été mis en valeur. L'événement a contribué à renforcer l'image de marque du Pérou sur le marché européen. L’objectif est de stimuler l’intérêt pour la culture et les saveurs péruviennes, et d’attirer davantage de visiteurs et d’investissements. Cette initiative s'inscrit dans une stratégie plus large de promotion économique et touristique du pays.