Un reciente estudio realizado por Råd och Rön revela que las galletas digestive que contienen aceite de palma presentan mayores niveles de sustancias perjudiciales para la salud en comparación con aquellas elaboradas con aceites vegetales como el de girasol. La investigación, que analizó catorce variedades diferentes, concluye que el aceite de palma no solo afecta negativamente la calidad nutricional del producto, sino que también deteriora su sabor. Sorprendentemente, la receta original de las galletas digestive fue calificada como la de peor sabor. Los resultados sugieren que los consumidores deberían considerar la lista de ingredientes al elegir estas galletas, priorizando aquellas que eviten el uso de aceite de palma. La elección del aceite utilizado en la fabricación influye significativamente en el perfil de salud del producto final. Este estudio aporta información crucial para una elección más informada y consciente en la compra de galletas digestive.