摩洛哥红肉市场近期价格波动，正值宰牲节后和夏季来临之际。尽管消费者期待价格下降，但业内人士和商贩认为市场反映出结构性危机。这种危机源于需求疲软和畜群重组问题。宰牲节后的长时间屠宰场和肉店关闭，也加剧了市场的不稳定性。即使需求下降，红肉价格仍然保持坚挺，未能出现明显下跌。这表明市场供需关系复杂，存在深层问题需要解决。