Une nouvelle étude menée en Lettonie révèle les perceptions des consommateurs concernant les produits alimentaires étiquetés comme « riches en protéines ». Ces produits ont connu une croissance rapide et suscitent de nombreux débats. L'étude vise à déterminer si cette étiquette est perçue comme un atout nutritionnel authentique ou comme une simple stratégie marketing. Les résultats devraient apporter un éclairage sur la confiance des consommateurs lettons envers ces allégations et sur leur impact sur les choix alimentaires. L'analyse détaille comment les habitants de Lettonie interprètent l'étiquette “riche en protéines” et son influence sur leurs décisions d’achat. La recherche examine également la compréhension générale de la nutrition et la perception de la valeur de la protéine dans le régime alimentaire en Lettonie.