世界卫生组织下属的国际癌症研究机构警告称，经常饮用过热的茶或咖啡可能增加患食道癌的风险。Healthline健康网站报道，与适中温度饮用者相比，习惯饮用非常热饮的人患食道癌的风险高出三倍以上。虽然这一风险主要针对非常高的温度，但该机构建议让热饮稍微冷却后再饮用，以降低潜在危害。食道癌的发生与长期热刺激导致食道粘膜损伤有关。研究强调，避免长期饮用过热的饮品是保护食道健康的重要一环。此警告提醒人们注意日常饮用习惯，维护身体健康。