2023年土耳其地震对哈塔伊省造成了毁灭性打击。为促进当地复苏，一项名为“Sofa ve Miras”（沙发与遗产）的倡议应运而生，旨在通过美食和文化遗产的保护与推广来重振当地经济。该项目不仅致力于恢复哈塔伊独特的烹饪传统，还为当地居民提供了就业机会。哈塔伊以其丰富的菜肴和多元的文化而闻名，地震后，美食成为了连接社区、恢复希望的重要纽带。 “Sofa ve Miras”通过支持当地餐馆、烹饪课程和文化活动，积极推动哈塔伊的旅游业发展。该倡议将美食视为一种“美食外交”手段，旨在提升哈塔伊的国际形象，吸引投资和游客。通过美食复兴，哈塔伊正在逐步走出地震阴影，重塑未来。