优质大米在现代零售渠道变得越来越难找到。 生产商面临稻谷价格上涨和最高零售价（HET）的压力，导致利润空间被压缩。与此同时，强化米（fortified rice）在市场上迅速增加。 这种趋势反映了生产商在成本压力下的应对策略。 强化米可能成为更具成本效益的选择，但同时也引发了关于食品质量和消费者选择的问题。 零售商也在积极推广强化米，以满足市场需求并保持利润。 整个行业正在适应新的经济现实，消费者可能会看到更多种类的强化米产品出现在货架上。