Une mauvaise association de certains fruits et légumes peut accélérer leur détérioration. Des études montrent que l'éthylène, un gaz produit naturellement par certains produits, est le principal responsable. Les pommes, les bananes, les avocats et les tomates sont de forts producteurs d'éthylène et peuvent affecter la fraîcheur des légumes sensibles comme les concombres, la laitue et le brocoli. Il est donc conseillé de les conserver séparément. D'autres aliments, comme les oignons et les pommes de terre, doivent également être stockés à l'écart pour éviter le développement de moisissures et la perte de nutriments. Une bonne organisation du stockage des aliments permet de réduire le gaspillage et de prolonger la durée de vie des produits frais. Ces conseils simples peuvent aider les consommateurs à optimiser la conservation de leurs achats.