यूनान में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि फर्श पर गिरने वाला भोजन वास्तव में पाँच सेकंड के भीतर दूषित हो जाता है। यह लोकप्रिय धारणा, जिसे "पाँच सेकंड का नियम" कहा जाता है, कि भोजन जल्दी से उठा लेने पर खाने योग्य रहता है, एक मिथक साबित हुई है। शोधकर्ताओं ने पाया कि बैक्टीरिया तुरंत भोजन पर स्थानांतरित हो जाते हैं, चाहे वह कितनी भी जल्दी उठाया जाए। अध्ययन में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और सतहों का परीक्षण किया गया, और परिणाम लगातार रहे। फर्श पर गिरा भोजन खाने से स्वास्थ्य संबंधी जोखिम हो सकता है। इसलिए, फर्श पर गिरा हुआ भोजन खाने से बचना चाहिए, भले ही उसे तुरंत उठा लिया गया हो। यह निष्कर्ष खाद्य सुरक्षा के महत्व पर जोर देता है।