Une nouvelle étude scientifique démystifie la fameuse « règle des cinq secondes », selon laquelle un aliment tombé au sol reste consommable s’il est ramassé rapidement. Les chercheurs affirment que la contamination bactérienne d’un aliment est quasi instantanée dès qu'il entre en contact avec une surface. L'étude démontre que les bactéries se transfèrent immédiatement aux aliments, indépendamment du temps de contact. Ce mythe populaire, largement répandu en Grèce, est donc infondé d’un point de vue scientifique. Les scientifiques insistent sur le fait que la propreté de la surface au sol joue également un rôle crucial dans la contamination. Il est donc conseillé de ne pas consommer des aliments tombés au sol, même s'ils ont été ramassés en quelques secondes.