पिछले वर्ष फ़िनलैंड में पनीर की खपत में अभूतपूर्व वृद्धि दर्ज की गई। औसत रूप से, प्रत्येक व्यक्ति ने 27 किलोग्राम पनीर का सेवन किया। यह आँकड़ा पिछले सभी रिकॉर्डों को तोड़ता है। वहीं, इस दौरान गोमांस (नाudanliha) के सेवन में कमी आई है। विशेषज्ञों का मानना है कि पनीर की बढ़ती लोकप्रियता स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता और आहार में बदलाव का परिणाम है। यह बदलाव फ़िनलैंड के खाद्य पदार्थों की खपत के पैटर्न में एक महत्वपूर्ण बदलाव दर्शाता है। गोमांस की खपत में गिरावट के कारणों का अभी अध्ययन किया जा रहा है।