La Unión Europea ha modificado su normativa sobre la denominación de la mermelada a través de la nueva “Directiva Europea del Desayuno”. Anteriormente, la legislación de la UE limitaba el uso del término “mermelada” exclusivamente a productos elaborados con frutas cítricas. Esta restricción, que generaba confusión entre consumidores y productores, ha sido eliminada con la nueva directiva. Ahora, la mermelada podrá ser designada como tal independientemente de la fruta utilizada en su elaboración. El cambio busca armonizar las regulaciones y reflejar la diversidad de productos existentes en el mercado. La medida se espera que facilite la comercialización de mermeladas de frutas no cítricas dentro de la Unión Europea. Se considera un avance para la industria alimentaria y una aclaración para los consumidores.