Djerba, île tunisienne, lance une initiative axée sur le tourisme culinaire, célébrant les diverses interprétations locales du couscous. Cette action vise à valoriser le couscous comme un élément central de l'identité culturelle de l'île. L’initiative met en avant la richesse et la diversité des traditions culinaires djerbiennes. Elle s’inscrit dans une démarche de promotion du tourisme alternatif, basé sur la découverte du patrimoine gastronomique local. Kapitalis a été la première source à relayer cette information. L'objectif est d'attirer les visiteurs intéressés par une expérience authentique et immersive dans la culture tunisienne. Cette célébration du couscous souligne son importance non seulement comme plat, mais aussi comme symbole d'héritage et de convivialité.