सेनेगल के डकार स्थित न्यूट्रीडियल डाइटेटिक क्लिनिक की आहार विशेषज्ञ बीनेटौ शेख सेक के अनुसार, पाँच आहार संबंधी कारक स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा सकते हैं। इनमें अतिरिक्त वसा, लाल या प्रोसेस्ड मांस का अधिक सेवन, नमक की अत्यधिक मात्रा, अतिरिक्त चीनी और आहार में फाइबर की कमी शामिल हैं। सेक के अनुसार, इन कारकों से बचना या इनका सेवन सीमित करना स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है। स्वस्थ आहार में फल, सब्जियां और साबुत अनाज शामिल होने चाहिए। प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करना महत्वपूर्ण है। आहार में फाइबर की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करना भी आवश्यक है। स्ट्रोक से बचाव के लिए संतुलित और पौष्टिक आहार अपनाना महत्वपूर्ण है।