Dans la province de Cordoue, en Argentine, la famille Monzoni a été contrainte de transformer son exploitation laitière traditionnelle en un système d'élevage intensif dit "dry lot". Cette décision abrupte a été motivée par des difficultés économiques, rendant impossible la subsistance de trois familles avec les revenus générés par l'ancienne méthode. Le système "dry lot" implique de maintenir les vaches à l'intérieur, sans accès aux pâturages, afin d'optimiser la production laitière et réduire les coûts. Ce changement de modèle agricole soulève des questions sur l'évolution du secteur laitier et les défis rencontrés par les petits producteurs. La transition a impliqué des investissements importants et une adaptation complète des pratiques agricoles de la famille Monzoni. L'histoire de cette exploitation illustre les pressions économiques qui pèsent sur les exploitations laitières familiales en Argentine.