कॉफी विशेषज्ञ रिकार्डो ओटेरोस के अनुसार, घर पर कॉफी बनाते समय सबसे आम गलती कॉफी की गुणवत्ता से नहीं, बल्कि पानी और तापमान से जुड़ी होती है। वे बताते हैं कि कॉफी का मूल्यांकन कैसे किया जाता है और अच्छी कॉफी खरीदने के बावजूद लोग क्या गलतियाँ करते हैं। ओटेरोस का कहना है कि एक अच्छी कॉफी का स्वाद लेने के लिए पानी की गुणवत्ता और तापमान का ध्यान रखना बेहद ज़रूरी है। विशेषज्ञ बनने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अच्छी कॉफी खरीदने के लिए कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए। वे उपभोक्ताओं को बेहतर कॉफी अनुभव के लिए पानी की गुणवत्ता और सही तापमान पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं। उनका मानना है कि सही पानी और तापमान के साथ, कोई भी घर पर स्वादिष्ट कॉफी बना सकता है।